Daddy Yankee abre "Cholapink", su nuevo restaurante en Nueva York con una promoción especial
Este 28 de octubre, Daddy Yankee inauguró su restaurante Cholapink en el 32 de Spring Street, en el vecindario de Nolita, Manhattan. Este establecimiento se especializa en comida callejera peruana y abrió sus puertas a las 12:00 p. m. con una promoción que consistía en ofrecer un anticucho gratis a los primeros 200 clientes, sin necesidad de reserva.
En su cuenta de Instagram, el artista compartió imágenes que anticiparon la apertura del local, donde mostró su entusiasmo por el proyecto que inició tras un viaje a Perú junto a su socio, el chef Jaime Pesaque. "Nos aventuramos a probar diversas delicias callejeras como anticuchos y ceviche", comentó Daddy Yankee en su publicación.
Detrás de Cholapink: un homenaje a la gastronomía peruana
Desde el inicio del proyecto, estuvo claro que Cholapink no sería un restaurante mexicano, a pesar de las sugerencias iniciales de los inversores. Daddy Yankee insistió en que la oferta debía centrarse en la cocina peruana, su favorita. El nombre Cholapink rinde homenaje al vibrante fucsia de las polleras andinas, celebrando la cultura indígena y mestiza.
El diseño interior refleja esta conexión cultural, combinando elementos como piedra, metal y madera, junto a detalles que evocan la vestimenta tradicional. Además, la página web del restaurante presenta una sección llamada Cholaradio, donde se puede escuchar música peruana al ingresar.
Platos destacados en el menú de Cholapink
- Anticuchos: brochetas peruanas a la parrilla con salsas y ajíes.
- Muslo de pollo glaseado con miso y ají mirasol.
- Bistec de res con salsa huancaína y chimichurri.
- Panceta de cerdo con chutney de piña.
- Opción vegana de champiñones con maní.
El arroz chaufa es uno de los platos que Daddy Yankee recomienda fervientemente. En sus redes sociales, destacó que agrega la salsa Cholapink sobre este plato, lo que lo convierte en una experiencia única. Asimismo, el restaurante ofrece el Cholapink Pisco Sour como su bebida insignia, junto con opciones sin alcohol como infusiones de muña.
Jaime Pesaque, el chef detrás de Cholapink, es conocido por su trabajo en Mayta, un destacado restaurante de Lima. Con Cholapink, busca ofrecer una experiencia gastronómica accesible en el bullicioso SoHo, donde los clientes pueden disfrutar de platos elaborados en un ambiente informal, ya sea en el local o para llevar.
"Los invito a que se den la vuelta y vivan la experiencia CHOLAPINK!"
